kandungan kolagen hewan
Food Taste

Yuk Cari Tahu Perbedaan Kolagen Sapi dan Kolagen Ikan (Marine Collagen)

Kolagen mempunyai manfaat cukup penting alam menjaga kesehatan, terutama kesehatan gigi, kulit, dan tulang, kesehatan organ-organ tubuh manusia seperti usus, lambung, paru-paru, jantung, dan juga ginjal juga bisa terjaga kesehatannya dengan kolagen yang memadai. Konsumsi nutrisi dengan kandungan kolagen bisa membantu mengatasi gangguan lambung dan bisa membantu kinerja penyerapan air dalam usus, masih banyak lagi tentu manfaat lain dari kolagen.

Tapi beberapa orang bingung perbedaan kolagen sapi dan kolagen ikan (marine collagen). Untuk memahaminya, simak bahasan di bawah ini.

Sumber Bahan

Perbedaan mendasar antara kedua jenis kolagen ini yang pertama yaitu dari sumber bahan tentunya. Marine collagen asal dari tulang atau sisik ikan, sementara kolagen sapi sumbernya adalah tulang sapi, bisa juga bagian sapi yang lainnya.

Karena sumbernya berbeda, maka berarti mereka asalnya dari lingkungan berbeda juga. Beberapa orang mungkin menghindari produk yang berasal dari sapi seperti menghindari susu atau pun berbagai macam olahan susu karena alasan tertentu. Jika seperti itu, maka marine collagen merupakan pilihan alternatif jenis kolagen yang tepat.

Marine collagen

Tetapi beberapa orang bisa saja memiliki alergi ikan, pilihan alternatifnya yaitu memilih kolagen dengan bahan lain seperti sapi walau harganya yang biasanya lebih mahal.

Kolagen Sapi Lebih Dekat Dengan Fungsi Tubuh Manusia dari Segi Taksonomi

Kalau dilihat dari segi taksonomi, tentu saja sapi lebih dekat dari pada ikan jika dibandingkan dengan manusia. Jadi bisa terlihat perbedaan dari penggolongan kelas taksonomi untuk kedua jenis kolagen ini. Seperti yang kita ketahui, manusia dan sapi masih ke dalam mamalia.

Perbedaan Komposisi Kolagen Ikan dan Kolagen Sapi

Karena perbedaan taksonomi, maka hal tersebut ternyata mempengaruhi juga komposisi asam aminonya. Kalau dilihat secara komposisinya, susunan dan jumlah asam amino untuk kolagen sapi relatif lebih mirip atau mendekati manusia dibandingkan dengan komposisi kolagen ikan.

Jumlah asam amino prolin, glisin, alanin, hidroksiprolin, dan arginine di kolagen sapi lebih banyak jika dibandingkan dengan kolagen ikan. Jika ingin hasil yang lebih efektif atau maksimal, maka kolagen sapi bisa coba dipertimbangkan.

Perbedaan Tipe Kolagen Sapi dan Kolagen Ikan

Ada lagi perbedaan lainnya yaitu perbedaan dari segi tipe kolagennya, untuk marine collagen adalah Tipe I. Sementara kolagen sapi adalah campuran Tipe I dengan Tipe III. Dengan begitu, maka artinya marine collagen mungkin hanya sesuai penggunaanya ketika dipakai untuk perawatan tulang sendi dan kulit.

Kolagen hewan

Kolagen I berperan untuk pembentukan tulang, termasuk untuk menjadi bagian struktural kulit. Sementara kolagen sapi selain pemakaiannya untuk merawat tulang, sendi dan kulit, kolagen sapi dapat dipakai untuk merawat organ dalam misalnya organ pencernaan usus dan lambung.

Perbedaan Dari Segi Aroma

Selain dari beberapa perbedaan di atas, biasanya marine collagen seringkali memiliki bau kurang nyaman, seringkali kolagen ikan diberikan tambahan rasa, atau aroma supaya dapat menutupi bau yang amis dan tidak sedap dari kolagen tersebut.

Tetapi sebaliknya untuk kolagen sapi biasanya tidak memiliki bau tidak nyaman, kolagen sapi ini tidak memiliki rasa juga.

Perbedaan Dari Sisi Harga

Kalau dilihat kemiripan dan kelengkapan asam amino, kolagen sapi memang lebih banyak dan lebih lengkap jika dibandingkan komposisi kolagen ikan. Tapi jika ditinjau segi ekonominya, kolagen ikan cenderung lebih ekonomis jika dibandingkan kolagen sapi. Harga kolagen ikan bisa lebih murah jika dibanding kolagen sapi karena komposisi tersebut.

Kesimpulan

Tubuh kita pada dasarnya bisa memproduksi protein kolagen sendiri. Namun dikarenakan faktor usia, maka produksi kolagen tubuh bisa menjadi menurun. Dari kehilangan kolagen tubuh dimulai dari usia 18 sampai 29 tahun. Secara signifikan manusia bisa kehilangan 1% kolagen per tahun kalau sudah berumur 40 tahun, umur lebih dari 80 tahun bahkan produksi kolagennya sudah menurun secara keseluruhan hingga 75% kalau dibandingkan usia dewasa tapi yang masih tergolong muda.

kandungan-kolagen-hewan

Maka dari itu, lebih baik kita memahami apa itu yang namanya kolagen karena harus dijaga dengan baik kadarnya dalam tubuh, bisa dari kolagen sapi atau ikan. Semuanya mempunyai kelebihan masing-masing.

Ada pun kolagen dari bahan tulang ayam, jenis ini bisa dibilang baru, kestabilannya masih dipertanyakan. Belum banyak juga kolagen yang dibuat memakai tulang ayam di pasaran. Sementara untuk kolagen babi, kolagen tersebut tak cocok digunakan kebanyakan masyarakat Indonesia karena mayoritas agamanya islam.

Pada akhirnya bisa dipertimbangkan dua jenis kolagen yaitu marine collagen dan kolagen sapi lewat beberapa poin di atas.

Anda mungkin juga suka...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *