Untuk mendapatkan secangkir kopi nikmat, prosesnya pun tidak gampang, mulai dari pembibitan, perawatan, pemilahan, pemrosesan hingga pengepakan. Saat di pabrik, biji kopi yang sudah bagus pun tidak bisa langsung diproses. Masih ada beberapa proses yang dilalui sebelum akhirnya kopi bisa dinikmati. Nescafe, sebagai salah satu produsen minuman kopi di Indonesia memilih seleksi ketat. Mereka turut mengawasi biji kopi sejak dari pembibitan, penanaman hingga pasca panen. Setelah panen, Nescafe mengambil contoh produk untuk tes. Ada tiga standar kualitas yang diterapkan Nescafe yaitu kadar air maksimal 12 persen, tingkat kecacatan (defect) biji kopi dan dari hasil uji tes aroma (cupping). Di sini ada tiga standar pula yang diterapkan Nescafe untuk aroma dan…

Kopi Lampung cukup pantas dikategorikan sebagai salah satu kopi terbaik Indonesia karena keistimewaan aroma dan rasanya yang khas. Jenis kopi yang dibudidayakan oleh kebanyakan petani kopi di daerah Lampung adalah jenis Kopi Robusta. Sebagian besar perkebunan kopi Lampung di dataran tinggi Lampung merupakan perkebunan rakyat yang terpusat di daerah Lampung Tengah, Lampung Barat, dan daerah Tanggamus. Sebagai salah satu finalis Nescafe Blogging Competition yang berkesempatan mengunjungi kebun kopi milik Nescafe dan petani lokal di Lampung, saya merasa bahagia bisa melihat secara langsung proses di balik secangkir kopi yang ternyata sangat panjang dan melibatkan banyak pihak. “Kita ingin memberi pengalaman tentang kopi Indonesia. Semoga nantinya para blogger bisa menceritakan dengan baik…