Bulan Ramadhan itu selalu punya vibe yang spesial, ya? Tapi jujur deh, salah satu tantangan terbesarnya adalah menahan diri pas waktu berbuka tiba. Setelah 13 jam lebih menahan lapar dan haus, rasanya pengen banget melahap semua, kayak puding susu yang ada di meja. Sayangnya, kalau kita langsung “balas dendam” pakai gorengan atau minuman yang terlalu manis, yang ada malah perut jadi begah dan badan lemas karena sugar crash.
Nah, daripada jajan sembarangan, mending kita bikin takjil sendiri yang nggak cuma enak tapi juga bernutrisi. Salah satu menu yang lagi trending banget karena teksturnya yang unik dan rasanya yang premium adalah puding susu. Tapi ini bukan puding kenyal biasa yang dingin lho, melainkan Baked Milk Pudding yang dipanggang sampai caramelized!
Ringkasan
Kenapa Harus Pilih Puding Susu Buat Buka Puasa?
Mungkin kamu mikir, “Kenapa sih harus susu?” Jawabannya simpel: Susu itu paket lengkap. Saat berbuka, tubuh kita butuh asupan yang gampang dicerna tapi kaya nutrisi buat mengganti energi yang hilang. Susu cair murni itu sumber protein, kalsium, dan vitamin yang oke banget buat bikin tubuh segar lagi tanpa bikin lambung kaget.
Apalagi kalau diolah jadi puding. Sensasi lembutnya itu bener-bener memanjakan lidah yang sudah kering seharian. Ditambah lagi, menu yang satu ini bener-bener guilt-free karena kita bisa kontrol sendiri bahan-bahannya.
Resep Andalan: Milk Pudding Cubes ala Greenfields!
Siapa bilang bikin camilan estetik itu ribet? Resep Milk Pudding Cubes ini gampang banget diikuti bahkan buat kamu yang masih pemula di dapur. Hasilnya? Resep puding susu kotak yang kenyal, creamy, dan aromanya bikin seisi rumah langsung laper!
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan:
- 180ml Greenfields Milk: Kunci rasa gurih yang asli.
- 1 sdm Greenfields Ricotta Cheese: Ini nih yang bikin teksturnya jadi rich dan beda dari puding biasa.
- 4 butir Telur: Kita pakai kuningnya ya.
- 30g Gula Pasir: Manisnya pas, nggak berlebihan.
- 60g Tepung Maizena (Corn Starch): Biar pudingnya bisa dibentuk dan dipanggang cantik.
Cara Bikin Puding Susu (Gampang Banget!):
- Campur-Campur: Masukkan kuning telur, gula, tepung maizena, dan susu Greenfields ke dalam panci. Aduk pakai whisk sampai semuanya larut dan nggak ada yang menggumpal.
- Masak Pelan-Pelan: Nyalakan api kecil, terus masukkan Greenfields Ricotta Cheese. Di sini kuncinya: aduk terus ya biar bawahnya nggak gosong dan teksturnya halus.
- Sampai Kental: Terus aduk sampai adonannya mengental kayak custard.
- Cetak: Tuang ke wadah kotak, ratakan. Tutup pakai cling wrap, terus masukin ke kulkas selama 2 jam sampai memadat.
- Potong & Panggang: Setelah padat, keluarkan dan potong jadi 4 bagian. Taruh di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Sentuhan Akhir: Olesi bagian atasnya pakai kuning telur (egg wash). Panggang di oven suhu 230°C selama 15 menit sampai warnanya kecokelatan cantik.
- Sajikan: Kalau mau makin fancy, kamu bisa tabur gula sedikit terus di-torch sampai jadi karamel. Serve and enjoy!
Tips Biar Buka Puasa Makin Sehat
Biar takjil ini makin maksimal manfaatnya, coba deh nikmati dalam suhu yang pas. Jangan terlalu panas dan jangan terlalu dingin supaya lambung nggak kaget. Awali dengan air putih dulu, baru nikmati resep puding susu ini pelan-pelan.
Protein dari telur dan keju Ricotta di dalamnya bakal bikin kamu merasa kenyang lebih lama, jadi kamu nggak bakal kalap pas makan berat nanti. Oh ya, puding ini juga seru banget lho kalau mau dijadikan ide jualan atau hantaran buat tetangga!
Kesimpulan
Menjaga kesehatan di bulan Ramadhan itu nggak harus ngebosenin kok. Dengan bahan-bahan berkualitas dari Greenfields, menu sesimpel puding susu panggang ini bisa jadi investasi nutrisi yang bikin kamu tetap fit ibadah sampai akhir bulan.
Gimana, siap bikin dapur harum aroma karamel hari ini? Selamat mencoba dan semoga puasanya lancar terus ya!
